餐饮分公司

西安曲江国际酒店管理有限公司餐饮分公司于2018年12月21日成立,以“振兴老字号”项目为核心,通过传统饮食文化与现代生活节奏相融合、业态形式与经营内容相联动创新的模式,打造“老字号”及特色自主餐饮项目。

公司结合自身优势,以文·餐·旅相结合的路线为基础,从产业、品牌、规模、模式四个维度,传承并创新老字号,培育并发展新字号,打造“青春”、“海外”、“异地”多版本老字号发展方向,重塑丼巷生活,并以城市文化为载体,激活老字号工匠精神、凝聚人文精神、彰显城市精神。

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最陕味——西安饭庄。创建于1929年,中华老字号,在近一个世纪的发展中,陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与 三秦美味的荟萃之所,被业界誉为“三秦饮食文化 地标”,迄今已有90年的辉煌历史,大唐不夜城西安饭庄于2019年11月31日开业,昆明池西安饭庄于2019年12月3日开业。

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最文艺——春发生。始建于1920年,名字取自于唐代诗人杜甫《春夜喜雨》中的名句:“好雨知时节,当春乃发生”。从建店到如今已有近百年的历史了。2009年入选“陕西非物质文化遗产名录”,大唐不夜城春发生于2019年11月31日开业。

 

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最驰名——同盛祥饭庄。始建于1920年,是中华老字号、中华餐饮名店,以经营民族特色的牛羊肉泡馍而驰名中外。 2008年,同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺被收录为国家级非物质文化遗产名录,大唐不夜城同盛祥2019年1月28日开业,昆明池同盛祥于2019年12月3日开业。

最特色——德发长。创建于1936年,是历史悠久的中华老字号。德发长的饺子宴更是一绝,被誉为“神州一绝”,以其318种味、形各异的饺子获得了世界吉尼斯纪录,大唐不夜城德发长2019年11月31日开业。

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 凤鸣九天——合味餐厅

以大唐芙蓉园·凤鸣九天剧院为依托,打造场景体验式轻食茶厅。通过网红文创衍生品,经营现场加入手工烹饪及美食文创产品,提供就餐需求的同时满足游客的带购,令食客在享用茶点的同时,感受飞彩溢金的曲江夜生活,于2019年12月26日开业。

 

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